J. de P. Cortez Netto, W. R. Boscolo, A. Feiden, M. L. F. Maluf, J. M. A. de Freitas, y M. R. Simões, «Formulação, análises microbiológicas, composição centesimal e aceitabilidade de empanados de jundiá (Rhamdia quelen), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tilápia (Oreochromis niloticus)», Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 69, n.º 2, pp. 181–187, feb. 2010.