E. T. Mársico, C. da Silva, V. B. Barreira, S. P. S. Mantilla, e I. A. de Moraes, “Parâmetros físico-químicos de qualidade de peixe salgado e seco (bacalhau) comercializado em mercados varejistas”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 68, nº 3, p. 406–410, ago. 2009.