M. A. de Oliveira, R. M. D. Fávaro, M. M. Okada, L. T. Abe, e M. H. Iha, “Qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra pasteurizado e Ultra Alta Temperatura, comercializado na região de Ribeirão Preto-SP”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 64, nº 1, p. 104–109, jan. 2005.