M. L. S. Farias, D. Bobermin, e D. H. B. Ribeiro, “Qualidade higiênico-sanitária de saladas de frutas vendidas em quiosques de praias em Florianópolis - SC durante a temporada de verão de 2015”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 75, p. 01–08, out. 2016.