S. . Aued, J. B. de . Carvalho, M. . Tavares, A. M. . Zanelatto, e L. B. . Bacetti, “Determinação de amido em salsichas: comparação entre os métodos de Fehling e de Somogyi-Nelson e avaliação de metodologia para extração do amido”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 50, nº 1-2, p. 251–6, dez. 1990.