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R. T. Moreira, S. M. de O. C. . Farias, E. P. . Coutinho, R. de P. P. . Fernandes, e S. S. . Costa, “Avaliação físico-química e caracterização sensorial por meio de Focus Group de carne de sol”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 79, nº 1, p. 1–10, set. 2020.