N. V. V. Silveira, H. Sakuma, M. Duarte, M. A. B. Rodas, J. H. Saruwtari, e E. L. Chicourel, “Avaliação das condições físico-químicas e microbiológicas do leite pasteurizado consumido na cidade de São Paulo”, Rev Inst Adolfo Lutz, vol. 49, nº 1, p. 19–25, jun. 1989.