Oliveira, Emanuel Neto Alves de, et al. “Caracterização físico-química, microbiológica E Sensorial De Geleias De Umbu-Cajá Elaboradas Com E Sem a adição De Sacarose”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 74, nº 2, março de 2016, p. 111-2, doi:10.53393/rial.2015.v74.33463.