Yokosawa, C., B. Fregonesi, G. Massafera, S. Prado, I. Okada, e T. Braga-Costa. “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE AÇAÍ CONGELADA COM RELAÇÃO À SUA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº Suplemento 1, outubro de 2009, p. BQ-28, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40258.