Rost, MQS, e CRK Felipetto. “COMPARAÇÃO DA ALCALINIDADE DE CINZAS EM AMOSTRAS DE LEITE UHT NO PRIMEIRO TRIMESTRE E FINAL DA VALIDADE”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº Suplemento 1, abril de 2024, p. BQ-56, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40356.