Rodrigues, R., E. Almeida, R. Col, V. Daros, R. Saladino, e I. Rosier. “AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA E FÍSICO-QUÍMICA DE PÂO FRANCÊS, COMERCIALIZADO EM DEZ PANIFICADORAS DA REGIÃO DE SANTO ANDRÉ/SP”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº Suplemento 1, outubro de 2009, p. BQ-95, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40421.