Rodrigues, RMMS, et al. “AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA E FÍSICO-QUÍMICA DE PÂO FRANCÊS, COMERCIALIZADO EM DEZ PANIFICADORAS DA REGIÃO DE SANTO ANDRÉ SP”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº Suplemento 1, outubro de 2009, p. BQ-95, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40421.