Jozala, A., L. Arauz, P. Mazzola, A. Pessoa-Jr., e T. Vessoni-Penna. “NISIN PRODUCTION BY REUTILIZATION OF MILK WHEY FROM INDUSTRIAL WASTE”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº Suplemento 1, outubro de 2009, p. BQ-106, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/40437.