Pacheco, Heloísa Fernanda Bandeira, et al. “Composição Centesimal De Iogurtes Tradicionais E Iogurtes líquidos: Incompatibilidade Com As descrições Da Rotulagem”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 74, nº 4, agosto de 2016, p. 380-9, doi:10.53393/rial.2015.v74.33491.