Yamanaka, E. H. U., L. L. Cogo, P. do R. Dalzoto, y I. C. Pimentel. «Qualidade microbiológica De Queijos E Salames Artesanais Brasileiros». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 75, diciembre de 2016, pp. 01-09, doi:10.53393/rial.2016.v75.33511.