Santos, Bruna Noga dos, et al. “Diagnóstico E adequação Das Boas Práticas Em área De Alimentos E Bebidas De hotéis: Aspectos Relacionados à Higiene Pessoal E Ambiental”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 75, outubro de 2016, p. 01-07, doi:10.53393/rial.2016.v75.33525.