Silva, Josyane Brasil da, et al. “Avaliação Higiênico-sanitária De Estabelecimentos Comerciais E análise De Micro-Organismos Indicadores Em Amostras De Carne Bovina (coxão Mole) in Natura Comercializadas Em Mercados Públicos”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 75, outubro de 2016, p. 01-07, doi:10.53393/rial.2016.v75.33529.