Queiroga, Rita de Cássia Ramos de Egypto, et al. “Elaboração De Iogurte Com Leite Caprino E Geleia De Frutas Tropicais”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 4, abril de 2011, p. 489-96, doi:10.53393/rial.2011.v70.32505.