Mendes, M. L. M., P. S. Bora, y A. P. L. Ribeiro. «Propriedades morfológicas E Funcionais E Outras características Da Pasta Do Amido Nativo E Oxidado Da Amêndoa Do caroço De Manga (Mangifera Indica L.), Variedade Tommy Atkins». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 71, n.º 1, enero de 2012, pp. 76-84, doi:10.53393/rial.2012.71.32394.