Basso, Cristiana, et al. “Elevação Dos níveis De Amido Resistente: Efeito Sobre a Glicemia E Na Aceitabilidade Do Alimento”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 3, março de 2011, p. 276-82, doi:10.53393/rial.2011.v70.32533.