Gurgel, Cristiane Santos Sânzio, et al. “Aceitação E intenção De Consumo De pão De Forma Enriquecido Com Soro De Leite Em Pó E Carbonato De cálcio”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 3, março de 2011, p. 283-9, doi:10.53393/rial.2011.v70.32534.