Aquino, J. de S., P. E. B. A. da Silva, R. de J. Mascarenhas, C. V. de S. Rocha, O. J. dos Santos, e H. M. L. R. Santos. “Efeito Do líquido Da Casca De Castanha De Caju Sobre As características físico-químicas E Sensoriais De Castanhas Fritas”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 3, março de 2011, p. 316-23, doi:10.53393/rial.2011.v70.32539.