Pereira, Ana Paula Maciel, et al. “Identificação E avaliação Da Resistência Antimicrobiana De Leveduras Em Vegetais Minimamente Processados”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 2, fevereiro de 2011, p. 139-43, doi:10.53393/rial.2011.v70.32563.