Farias, Maria do Carmo Andion, e José de Arimatéia Freitas. “Avaliação Sensorial E físico-química De Pescado Processado”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 2, fevereiro de 2011, p. 175-9, doi:10.53393/rial.2011.v70.32568.