Pereira, P. A. P., A. G. T. Pereira, S. V. Borges, L. P. Figueiredo, W. A. Valente, M. V. Dias, e F. Queiroz. “Efeito Dos Diferentes Teores De Ingredientes Nas Propriedades físicas, físico-químicas E Sensoriais De Doce De Banana Cremoso Cv. ‘nanica’ (Musa Cavendishii)”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 2, fevereiro de 2011, p. 180-4, doi:10.53393/rial.2011.v70.32569.