Della Torre, Jussara C. de M., et al. “Validação Do método espectrofotométrico Para quantificação Do aminoácido Hidroxiprolina Em Conservas De Carne”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 63, nº 1, dezembro de 2004, p. 35-42, doi:10.53393/rial.2004.63.34755.