Lopes, Maria do Rosário Vigeta, e Neuza Jorge. “Testes rápidos Utilizados Na avaliação Da Qualidade De óleos E Gorduras De Fritura”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 63, nº 1, dezembro de 2004, p. 73-79, doi:10.53393/rial.2004.63.34774.