Brum, F. B., F. T. Macagnan, M. A. Monego, T. A. Kaminski, e L. P. da Silva. “Aplicação De ácido fítico Em Produto cárneo Tipo Hambúrguer”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 70, nº 1, janeiro de 2011, p. 47-52, doi:10.53393/rial.2011.v70.32590.