Cruz, A. G. da. «Avaliação De Uma Unidade Produtora De Alface (Lactuca Sativa) Minimamente Processada Visando a implementação Do Sistema APPCC». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 62, n.º 2, agosto de 2003, p. 144, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/34935.