Bezerra, Maria de Fátima, e Roberta Targino Pinto Correia. “Análise Descritiva Quantitativa E aceitação Sensorial De Iogurte Obtido Pela Mistura De Leite Caprino E Bubalino”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 71, nº 1, janeiro de 2012, p. 140-7, doi:10.53393/rial.2012.71.32403.