Aued, Sabria, et al. “Determinação De Amido Em Salsichas: Comparação Entre Os métodos De Fehling E De Somogyi-Nelson E avaliação De Metodologia Para extração Do Amido”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 50, nº 1-2, dezembro de 1990, p. 251-6, doi:10.53393/rial.1990.50.35067.