Andrade, Gláucia Ferreira, et al. “Tratamento térmico Adequado Proporciona Melhoria Da Qualidade Nutricional De Farinhas De Soja Elaboradas a Partir De Novos Cultivares Destinados à alimentação Humana”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 69, nº 4, abril de 2010, p. 537-44, doi:10.53393/rial.2010.v69.32613.