Silveira, Neusa Vitoria V., et al. “Níveis De Nitritos, Nitratos E Sorbatos Em Queijos Curados, Comercializados Na Cidade De São Paulo”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 51, nº 1-2, dezembro de 1991, p. 37-40, doi:10.53393/rial.1991.51.35247.