Eto, Denise Kaori, et al. “Qualidade microbiológica E físico-química Da Polpa E Mix De açaí Armazenada Sob Congelamento”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 69, nº 3, março de 2010, p. 304-10, doi:10.53393/rial.2010.v69.32630.