Rodrigues, Vivian Cristina da Cruz, et al. “Composição química E Aceitabilidade De pão Sem Glúten Desenvolvido Com Mucilagem De Quiabo”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 79, nº 1, setembro de 2020, p. 1-6, doi:10.53393/rial.2020.v79.35483.