Carreira, Raquel Linhares, et al. “Efeito Da remoção De Fenilalanina Sobre O Perfil peptídico De Hidrolisados Proteicos Da Farinha De Trigo”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 69, nº 3, março de 2010, p. 371-8, doi:10.53393/rial.2010.v69.32639.