Fregonesi, Brisa Maria, et al. “Polpa De açaí Congelada: Características Nutricionais, físico-químicas, microscópicas E avaliação Da Rotulagem”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 69, nº 3, março de 2010, p. 387-95, doi:10.53393/rial.2010.v69.32641.