Cortez Netto, J. de P., W. R. Boscolo, A. Feiden, M. L. F. Maluf, J. M. A. de Freitas, e M. R. Simões. “Formulação, análises microbiológicas, composição Centesimal E Aceitabilidade De Empanados De Jundiá (Rhamdia quelen), Pacu (Piaractus Mesopotamicus) E tilápia (Oreochromis Niloticus)”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 69, nº 2, fevereiro de 2010, p. 181-7, doi:10.53393/rial.2010.v69.32654.