Vasconcelos, Christiane Mileib, et al. “Determinação Da fração Da Fibra Alimentar Solúvel Em Raiz E Farinha De Yacon (Smallanthus Sonchifolius) Pelo método enzimático-gravimétrico E Cromatografia líquida De Alta Eficiência”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 69, nº 2, fevereiro de 2010, p. 188-93, doi:10.53393/rial.2010.v69.32655.