Lima, Adriana de Sousa, et al. “Avaliação físico-química E Sensorial De pães De Forma Enriquecidos Com Soro De Leite Em Pó”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº 3, agosto de 2009, p. 366-72, doi:10.53393/rial.2009.v68.32696.