Machado, Bruna Aparecida Souza, e Janice Izabel Druzian. “Análise Da Estabilidade E Da composição Em ácidos Graxos Em Manteiga De Garrafa Produzida Artesanalmente”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº 2, abril de 2009, p. 201-8, doi:10.53393/rial.2009.v68.32718.