Aparecida Pinatti Marsiglia, D., M. Lima Garbelotti, e O. Zenebon. “Produtos amiláceos Enriquecidos Com Soja E Glúten, Comercializados Na Cidade De São Paulo: Avaliação Da Qualidade Nutricional através Dos parâmetros físico-químicos”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 55, nº 1, junho de 1995, p. 31-38, doi:10.53393/rial.1995.55.36560.