Dantas, Maria Inês de Souza, et al. “Farinhas Mistas De Trigo E De Soja Agregam Valor Nutricional E Sensorial Em pães”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 68, nº 2, abril de 2009, p. 209-14, doi:10.53393/rial.2009.v68.32719.