Augusto Gonçalves, A. ., y C. . Prentice-Hernández. «Defumação líquida Da Anchova (Pomatomus saltatrix): Estabilidade lipídica Durante O Processamento E O Armazenamento». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 58, n.º 1, junio de 1999, pp. 69-78, doi:10.53393/rial.1999.58.36678.