E. V. G. da Silveira, Alessandra, et al. “Avaliação Da Qualidade tecnológica De Massa alimentícia Seca à Base De Plasma Bovino”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 58, nº 2, dezembro de 1999, p. 39-44, doi:10.53393/rial.1999.58.36691.