Turra, M. ., y M. . A. Záchia Ayub. «Estudo Da variação Do Teor De Nitritos E Nitratos Em Embutidos Coloniais: Possíveis implicações Para a Saúde Pública». Revista Del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 58, n.º 2, diciembre de 1999, pp. 113-20, doi:10.53393/rial.1999.58.36701.