Aquino, J. de S., J. A. da Silva, J. P. Prado, e J. M. de O. Cavalheiro. “Análise Dos Constituintes De Gema De Ovo De Avestruz Desidratada Por Meio De Duas Metodologias De Secagem”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 67, nº 3, agosto de 2008, p. 190-5, doi:10.53393/rial.2008.67.32764.