Passos, M. H. C. R., e A. Y. Kuaye. “Influência Do Meio De Cultura Na determinação Da Resistência térmica De Listeria Monocytogenes Em formulações Para Hambúrguer”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 67, nº 2, abril de 2008, p. 106-12, doi:10.53393/rial.2008.67.32776.