Vasconcelos, Christiane Mileib, et al. “Análise Descritiva De Iogurte Light Suplementado Com Farinha De Yacon (Smallanthus Sonchifolius)”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 71, nº 2, fevereiro de 2012, p. 308-16, doi:10.53393/rial.2012.v71.32429.