Denardi, Celina Adriana S., et al. “Avaliação Da Atividade De água E Da contaminação Por Bolores E Leveduras Em Mel Comercializado Na Cidade De São Paulo - SP, Brasil”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 64, nº 2, fevereiro de 2005, p. 219-22, doi:10.53393/rial.2005.64.32987.