Santos Neto, J. P., J. G. P. Santos, C. S. Bizinoto, D. A. L. Guimarães, e C. E. P. Miranda. “Avaliação Da Qualidade Do pão Tipo Francês Por métodos bromatológicos”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, vol. 73, dezembro de 2014, p. CQ-6/1, https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33008.